Ein Zürcher Kultlokal feiert Geburtstag: «Einmal wurde mir das Gästebuch geklaut»
Die spanische Lebensfreude sei ihm einfach gegeben, sagt Tony Navarro. Vor 30 Jahren hat der 63-Jährige seine Heimat Malaga ins Niederdorf gebracht. «Ich war an vielen Orten auf der Welt Gastwirt, aber ich wollte immer nach Zürich. Zürich ist für mich die Welt», sagt er.
30 Jahre sind eine lange Zeit. Lange genug jedenfalls, um sich im ganzen Kanton, ja auf der ganzen Welt einen Namen zu machen. Tina Turner, die Rolling Stones, alt Bundesrat Moritz Leuenberger und viele weitere Persönlichkeiten aus Show und Politik kehrten bei Tony ein. «Ich duze immer alle, egal wer sie sind und ob es ihnen passt. Hier sind wir alle Freunde, hier sind wir alle gleich», sagt der Gastwirt.
«Das Sechseläuten läuft nie nach Plan»
Die schönsten Momente in seiner Karriere waren die zahlreichen Sechseläuten, schliesslich ist das Restaurant das Stammlokal der Zunft zur Letzi. «Das Sechseläuten läuft nie nach Plan», weiss er. «Mal muss man warten, mal sofort servieren.» Und sein 60. Geburtstag war auch ein toller Augenblick, als 300 Leute eine Überraschungsparty für ihn gaben und alle in den Farben Rot und Gelb kamen.
Nicht zuletzt hat Tony in seinem Restaurant Turm seine heutige Frau kennengelernt. «Sie kam als Gast, wir haben viel geredet, und dann kam sie halt immer öfter», erzählt er. Ob wegen des Essens oder wegen ihm, lässt er schulterzuckend offen. «Es kam halt eines zum anderen», sagt Tony.
«Wer tut denn sowas?»
Auch traurige Momente hat der Spanier erlebt. Zum Beispiel als er wegen der Zürcher Wirteaffäre in den 90er-Jahren einmal einen Tag hinter Gittern sass und er eine Zeit brauchte, um sich vom Gefängnis-«Frass» zu erholen. Kurzerhand erteilte er daraufhin dem leitenden Bezirksanwalt Emil Frei und Stamm-Gast in seinem Restaurant Hausverbot.
Auch gemein fand Tony diese Geschichte: «Mein altes Gästebuch wurde geklaut. Da haben sich viele Stars eingetragen. Wer macht denn so was?», fragt er sich. Das neue Gästebuch stehe heute nur noch selten vorne im Gästebereich.
«Aber sonst gibt es nichts Schöneres als mein Restaurant. Da bin ich zu Hause, da bin ich ich selber. Ich würde nichts der letzten 30 Jahre ändern wollen.»
Das Restaurant Turm lädt während 30 Tagen zu Jubiläumsaktionen und bietet Preise wie vor 30 Jahren. Zudem eröffnete Tony eine neue Tapas-Bar.